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Pancetta Coppata - Trancio PESO:1.2 KG Salate a secco

SKU: 5771144101

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Description

Salate a secco

necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi

Prodotto magro ma dal gusto dolce

- Strolghino 0

Pancetta Coppata - Trancio PESO:1.2 KG Salate a seccoLe pancette devono essere private della cotenna, smagrite, assottigliate e rifilate; al loro interno viene inserita una coppa, da qui deriva il termine coppata, resa cilindrica e lunga come la pancetta, affinch la fetta si presenti bella rossa con leggere venature di grasso.

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