Toscana Rosso IGT | Tassinaia | 2000 | Castello del Terriccio messo a fermentare ad una

messo a fermentare ad una temperatura tra i 25° e i 28°

Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile

Da abbinare a primi piatti di pasta leggera e formaggi a pasta molle

Si presenta con una configurazione classica

Toscana Rosso IGT | Tassinaia | 2000 | Castello del Terriccio messo a fermentare ad unaIl suo nome, che significa "luogo dei sassi", deriva dallabbondanza di pietra presente nel sottosuolo di questi terreni. Pietre che in passato sono servite alla costruzione della maggior parte dei fabbricati presenti sul lato del podere dove si trovano i vigneti chiamati "Tassinaia". Il vino ottenuto da uve cabernet sauvignon e merlot in percentuali pressoch uguali. La vendemmia viene effettuata a mano, a partire dalla seconda settimana di settembre