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Crémant e Franciacorta
leggero amaro con chiara astringenza
porfirico di ordigine vulcanica Altitudine: 300mEsposizione: sud-ovestVinificazione: fermentazione spontanea in botte di legnoAffinamento: 12 mesi in botte grande a contatto con lievitiAlcol: 13 % vol
permettendo di apprezzarne appieno le proprietà sensoriali
il malgaro Geschenksartikel und Accessoires Crémant e FranciacortaContenuto: un pezzo con il peso minimo specificato sottovuoto. Ottenuto dal miglior latte crudo intero di mucche che trascorrono l'estate sui pascoli di montagna della malga "Drabergalm" con una variet impareggiabile di erbe e graminacee. Il nostro formaggio di montagna caratterizzato da un contenuto di grassi naturalmente elevato, che gli conferisce una consistenza molto fine. Come ingredienti vengono utilizzati solo latte, caglio e sale. I formaggi
