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un Ciliegiolo da singola vigna che sfida i sensi
Coltivato in regime biologico sulle alte colline ascolane (450m)
erbe alpine e una nota ferrosa inconfondibile
gesso bagnato e una leggera speziatura (pepe bianco
Violaine (senza solforosa aggiunta) 2020 Benoit lahaye un Ciliegiolo da singola vigna"Violaine" la cuve di culto per gli amanti dei vini naturali, la pura espressione della filosofia di Benot Lahaye. Questo Champagne prodotto senza solfiti aggiunti (Sans Soufre Ajout), partendo da un assemblaggio paritario di Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai terroir di Bouzy e Tauxires. L'annata 2020, calda e generosa, regala un vino di straordinaria energia vitale. Al naso "selvaggio" e inebriante: note di fiori bianchi, viola, scorza di
