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甲鉄 Koutetsu 小文化包丁140mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。

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Description

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。

世界のベスト50にランクされるシェフも数多く愛用する名品です。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。

甲鉄 Koutetsu 小文化包丁140mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。SG2 SG2

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