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Tipologia: Pecorino IGT
Caratterizzato da numerose sfumature olfattive e gustative dal profumo di anice che lo rendono un liquore elegante e raffinato
Cuvée 59 Oltrepò pavese DOCG brut | Travaglino Brut Ordina OraZONA DI PRODUZIONE Portico CalvignanoVitigno: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%Vigneto: Vigna del Portico e selezione di altre vigneSuolo: Suolo argilloso calcareo, su marne sabbioseEsposizione: Sud Est, 250 300 m slm TECNOLOGIA Uve raccolte a mano e meccanicamente dal 5 al 10 settembre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e resa del 45 %. Fermentazione a 18C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini
