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Longueur de la lame : 12 à 13 cm
Matériaux :Lame en acier damassé martelé 67 couches
Le set Maison Yamato Gyuto & Office réunit deux couteaux indispensables pour toute cuisine :
pour des gestes fluides
Couteau Japonais Honesuki | Ryu Longueur de la lame :Le couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier
