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Ingredienti della mostarda di frutta: pera
derivanti dalle frattaglie
senza conservanti di incrocio Cinta Senese
pancetta arrotolata salata a mano per 15 giorni e stagionata per un minimo di 90 giorni
Picanha Peso:1.7 kg Ingredienti della mostarda di frutta:Pezzo intero di Picanha in porzione da circa 1,7 kg. Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne tipico della cucina Brasiliana, corrispondente al nostro "codone di manzo" o "punta di sottofesa". Il taglio Picanha un taglio di carne dalla particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati. La nostra Picanha ti garantisce uno strato di grasso di almeno 1,5cm La Picanha una delle pezzature bovine
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