Rognon de Veau Poids:1 x 400g une terre d'exception

une terre d'exception

la picanha Wagyu se travaille comme un magret : saisie à feu vif

seules les pièces certifiées Prime ou Choice sont sélectionnées

Sélectionné avec soin par nos bouchers

Rognon de Veau Poids:1 x 400g une terre d'exceptionMorceau emblmatique de la cuisine franaise, le rognon de veau se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononce. Propos entier, il permet une dcoupe prcise selon vos prfrences de cuisson. Sa prparation est simple mais demande un peu de soin. Saisi rapidement feu vif, il garde tout son fondant. Travaill en sauce, avec du porto, de la moutarde ou des chalotes, il donne naissance des plats gnreux et sans fioriture. Nous slectionnons des pices