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8 mesi in acciaio
arancia e genziana
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Whisky Single Malt The Dalmore 2007 Vintage - Dalmore
2021 Mujer Caballo - Fil-loxera & Cia coll natale 8 mesi in acciaioMujer Caballo Descrizione Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, macerazione fermentativa per 5 giorni. La lunga macerazione avvia la fermentazione dei lieviti selvatici sulle bucce e conferisce al vino un colore aranciato. Fermentazione a temperatura libera per 15 giorni. Maturazione: Dopo la fermentazione alcolica, travasiamo e lasciamo iniziare la fermentazione malolattica, quindi travasiamo il vino trascinando le fecce fini e iniziamo
