Prosecco millesimato rive di Combai Extra Dry vino orata in crosta di sale

orata in crosta di sale accompagnata da un tian di verdure o anche sushi

con oltre 60 anni di età

Oro dei Valenti

Una parte del vino è vinificata in botti di rovere per aggiungere complessità e profondità

Prosecco millesimato rive di Combai Extra Dry vino orata in crosta di saleProsecco Millesimato extra dry Variet: 100% Glera. Vinificazione: La vinificazione avviene in bianco con una tecnica riduttiva per preservare freschezza e aromi tipici del vitigno. Il mosto pulito fermenta a una temperatura controllata tra 15 e 20C utilizzando lieviti selezionati. La seconda fermentazione si svolge in autoclave seguendo il metodo Charmat corto, ottenendo un perlage fine e persistente che enfatizza la qualit del vino. Gradazione