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un compromesso dell’uomo con la Natura
di corpo e con grande persistenza
Al palato si presenta secco e fresco con una lieve acidità
Vinificato secondo la più antica tecnica utilizzata nella produzione dei rosati
COF DOC Ribolla Gialla - Marco Sara Abruzzo un compromesso dell’uomo con laDenominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Dettagli tecnici: Ribolla Gialla, 12,5%Vol. Bottiglia da 750 ML Vinificazione: La vendemmia avviene manuale a Settembre. La vinificazione in acciaio o cemento in bianco. I grappoli vengono pressati interi, senza diraspatura. La fermentazione con lieviti indigeni, non avviene la malolattica. Tale fermentazione dura fino alla completa riduzione degli zuccheri in alcol, con un residuo inferiore ai 2 gr lt.
