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Successivamente avviene la decantazione
40 mesi in bottiglia
con spunti sapidi ed eterei tannini ben disciolti che carezzano il palato
maturati per il 65% in botti ex-bourbon e 35% ex-sherry
2024 Ortrugo Colli Piacentini Frizzante Il Gheppio - Camorali cesto natalizio Successivamente avviene la decantazioneDescrizione Vinificazione: Vinificate tramite pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce. Il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dall'ossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessit del vino. Maturazione: Segue presa di spuma in autoclave, sempre a temperatura
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