Baltimora Beef (Girello pad) di Pezzata Rossa Italiana 2kg, ideale per BBQ ribs-cotte taglio ricavato dalla parte interna

taglio ricavato dalla parte interna dell’osso dell’anca

senza osso e senza scarto

di suino è un taglio che comprende i muscoli del dorso

morbida e non tenace

Baltimora Beef (Girello pad) di Pezzata Rossa Italiana 2kg, ideale per BBQ ribs-cotte taglio ricavato dalla parte internaBALTIMORA BEEF DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il Baltimora Beef, ovvero il "Girello pad", un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia, fra la fesa e la sottofesa. Si presenta senza scarto, gi pulito dal grasso e povero di tessuto connettivo. Diversamente delle altre preparazioni classiche del Bbq americano, questa specialit made in USA non richiede lunghe ore di cottura. Il suo autentico sapore si ottiene cuocendo la carne sulla brace di