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Un premier élevage se fait en cuve pendant onze mois
Issu d’une petite parcelle du Beaujolais
Les cavas sont réputés exubérants
Viandes rôties
Le Blanc des Garennes Blanc 2020 Castille et Léon Un premier élevage se faitLe Blanc des Garennes Blanc 2020, Fond Cyprs Une belle texture, des notes dagrumes et de fruits exotiques. Roussanne, grenache blanc et viognier croissant sur la mme parcelle : un assemblage mridional qui produit un blanc vraiment sudien, original, quilibr, frais, charpent par une lgre macration, ferment et lev en barriques. Son profil est atypique en Corbires. Signe particulier : la parcelle a t plante en fonction du vin dsir, et choisie oriente au
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