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deciso e iodato
Le sue uova sono medio-grandi e raggiungono le dimensioni di ø 3 mm
Dopo la maturazione
tonalità e dimensione utilizzati dal nostro “Caviar Master” può essere definita Cru Special Reserve
Amur Kaluga Caviale deciso e iodatoE' una qualit molto apprezzata dagli chef, uova grandi e consistenti, ben definite, colore marrone ocra. Gusto dalle note delicate. LAmur Kaluga proviene da uova di una specie ibrida di storione, ottenuta da femmina Huso Dauricus e maschio Acipenser Schrenkii, lo storione che popola da sempre le acque del fiume Amur, al confine tra Cina e Russia. Le uova raggiungono le dimensioni di 3,3 mm. Specie: Acipenser schrenckii x Huso dauricusColore: Matrice
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