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Usage : pains
volailles et poissons avec précision
Détail : lame alvéolée ou polie pour réduire l’adhérence des aliments
Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Katagami Usage : painsDescription Le set Maison Yamato Gyuto & Kiritsuke associe deux couteaux emblmatiques de la tradition japonaise, destins aux passionns de cuisine qui recherchent la fois polyvalence et prestige : Le Gyuto () : couteau de chef japonais, polyvalent et indispensable. Il excelle dans la dcoupe de viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux, autrefois rserv aux chefs, reconnaissable sa lame longue et sa pointe droite. Parfait
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