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佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 VG10鋼 有色ダマスカス 紫檀八角柄 アイアンウッドとは

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Description

アイアンウッドとは

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

見た目は、荒々しい作りですが、 名工ならではの技術が注ぎ込まれています。

釣りなどに携帯すれば、とても便利な包丁です。

佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 VG10鋼 有色ダマスカス 紫檀八角柄 アイアンウッドとは11 VG10

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