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94/100 – Wine Selection 2023
dal gusto sapido che rivela le stesse note aromatiche con finale di buona persistenza
ottimo per accompagnare antipasti di mare come insalata di polpo o secondi di pesce come filetto di platessa alla parmigiana o frittura di paranza
e vinificato con fermentazione prolungata di 25 giorni in piccoli tini da 1000 litri
Perda Pinta Barbagia BIO 2019 bottarga 94/100 – Wine Selection 2023UVAGGIO Granazza di Mamoiada GRADAZIONE 17% PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina situate ad una altitudine di 600 mt. slm, Mamoiada (NU). LAVORAZIONE Raccolta manuale, pressatura con separazione del mosto dalle bucce, fermentazione spontanea in barrique. Breve affinamento in barrique, a seguire 3 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE Colore: Giallo dorato intenso Profumo: Delicate note agrumate accompagnate da sentori di anice e da un sottofondo
US$ 15.00
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