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L’affinamento avviene in grandi botti di rovere di Slavonia per 18 mesi
La cura che riversiamo nel nostro lavoro
è succoso
di cui la Valpolicella era parte integrante
Nicola Bergaglio - Minaia Gavi DOCG 2022 Spumante L’affinamento avviene in grandi bottiProdotto solo con uve provenienti da questo storico vigneto, un vero e proprio cru, molto caratteristico. Il vino risultante tra i migliori, se non il migliore della denominazione. Un vino agile, elegante, un vero Chablis l'Italienne". Al naso scorza di agrume candito e tante erbe aromatiche, il colore paglierino chiaro, algido ma al contempo vivace e luminoso, con qualche riflesso verdolino molto elegante. Vinificazione La vinificazione avviene
