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alla fine del processo fermentativo riposa per 9 mesi sui lieviti
spezie dolci e frutta esotica
Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce
incarnando la passione e la visione del suo creatore
2024 Magia Di Rosa - Ca' Du Ferra' coll Heavy Rum alla fine del processo fermentativoDescrizione Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura diretta delle uve viene opportunamente fatto decantare, quindi la sola parte limpida fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione: Al fine di cogliere tutte le inebrianti sfumature olfattive frutto delle caratteristiche delluva e del processo fermentativo, il vino nuovo viene posto in bottiglia in tempi brevi, per poter essere immesso sul mercato prima delle
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