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Aglio: 2 spicchi
Vi invitiamo a provare al più presto questa bontà proveniente dal Nord Europa e selezionata da The Butcher
Il Diaframma è un taglio del manzo molto sottovalutato
E’ dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo per questo la ribeye è uno dei tagli più ricchi e ricercati in circolazione
Spiedone Pork The Butcher MAGATELLO Aglio: 2 spicchiSPIEDONE PORK THE BUTCHER. The Butcher seleziona un suino tutto italiano: il Suino Pesante delle regioni della Pianura Padana. caratterizzato da carni mature, sode, compatte, sapide. Nasce e viene allevato nel territorio geografico compreso nelle regioni Emilia Romagna, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia e Piemonte. Vi sono reperti archeologici e frammenti ossei che attestano la presenza di suini macellati ad et e pesi elevati fin dall'epoca
